구내 식당을 아웃소싱하면 규모의 경제로 식재료를 저렴하게 공급 받아 운영비를 줄일 수 있다고 하는 데 내가 보기엔 그건 그냥 변명이고 인력을 착취할 부담을 줄일 수 있을 뿐이다. 12.01.08 22:31
식재료 품질은 떨어지고 조미료 사용량은 늘어나지 / 우리 기업이 비효율적으로 운영되는 데 위탁 기업이 효율적으로 운영되리라는 기대는 어디에서 나오는 거지?
9 개의 댓글이 있습니다.
정말 문제 많아요 쩝
dawnsea 이런 방식으로 간접 착취하는 일이 한 두 가지가 아니죠.
절대 공감. 학교식당 대기업으로 바뀌니 식탁보만 좋아지더군요. 값은 오르고.
오리대마왕 이쁜 영양사가 오기도 하죠! (남자 영양사가 오는 날에는...)
그냥 신경쓰이는 일을 하나라도 줄이고 싶어하는 것 같아요. 핑계야 우리가 잘하지 못하는건 잘하는 사람들에게 맡기자 ... 그래도 구내식당 있는게 어디에요(있던 건물에 있다가 없는대로 나오니까 불편해요).
꼬룸 동네에 구청 없나요? 전 구청이나 도서관 식당을 즐겨 찾아요.
제가 생각하는 구내식당 최대 메리트는 시간이거든요 (요즘은 비용도 품질에 비해 그다지 싸지 않은 것 같아요). 구내식당 다녀오면 30분이상 여유가 있는데 밖에 나갔다오면 바로 점심시간 끝 ...
근데 구청이나 도서관 식당은 생각도 못해봤네요. 좋은 방법인 듯해요.
꼬룸 전 음식 고를 고민을 줄여준다는 것과 비용 면에서 좋아요. ^^
정말 문제 많아요 쩝
12.01.08 22:33dawnsea 이런 방식으로 간접 착취하는 일이 한 두 가지가 아니죠.
12.01.08 22:39절대 공감. 학교식당 대기업으로 바뀌니 식탁보만 좋아지더군요. 값은 오르고.
12.01.08 23:11오리대마왕 이쁜 영양사가 오기도 하죠! (남자 영양사가 오는 날에는...)
12.01.09 00:08그냥 신경쓰이는 일을 하나라도 줄이고 싶어하는 것 같아요. 핑계야 우리가 잘하지 못하는건 잘하는 사람들에게 맡기자 ... 그래도 구내식당 있는게 어디에요(있던 건물에 있다가 없는대로 나오니까 불편해요).
12.01.09 00:13꼬룸 동네에 구청 없나요? 전 구청이나 도서관 식당을 즐겨 찾아요.
12.01.09 00:14제가 생각하는 구내식당 최대 메리트는 시간이거든요 (요즘은 비용도 품질에 비해 그다지 싸지 않은 것 같아요). 구내식당 다녀오면 30분이상 여유가 있는데 밖에 나갔다오면 바로 점심시간 끝 ...
12.01.09 00:16근데 구청이나 도서관 식당은 생각도 못해봤네요. 좋은 방법인 듯해요.
12.01.09 00:17꼬룸 전 음식 고를 고민을 줄여준다는 것과 비용 면에서 좋아요. ^^
12.01.09 00:19